Tostar café consiste en aplicar calor al grano verde de forma controlada. El proceso parece sencillo, pero cada ajuste influye en el resultado final.
El perfil de tueste busca expresar el origen del café sin ocultarlo. Tiempo, temperatura y atención permiten encontrar equilibrio en la taza.
En nuestro tostadero de Pontevedra trabajamos cada café con cuidado para mantener su personalidad.
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